Experiência Enogastronômica na Fenavinho

Descomplicar e democratizar o consumo do vinho é uma das ideias que a 16ª edição da Festa Nacional do Vinho tem defendido.

“Há um esforço grande da Fenavinho em tornar a bebida mais acessível a todas as pessoas, democrática, e que não há obrigatoriedade de casar comidas e variedades. A harmonização é sempre sugestiva, claro, mas a ideia é descomplicar o consumo”, explica o Coordenador da Área de Eventos da Fenavinho, o enólogo Roberto Cainelli Júnior.

Essa proposta está presente no evento que ocorre de 13 a 23 de junho no Parque de Eventos de Bento Gonçalves, juntamente com a ExpoBento.

Crédito Gustavo Bottega
Entenda como funcionará as atrações e algumas sugestões de degustações

As atrações da arena enogastronômica contará com pratos para todos os gostos, desde os mais requintados até os populares e tradicionais, como a sopa de capeletti, a polenta e as tábuas de frios. Haverá ainda pizzas, risotos e massas. Os valores dos cardápios partem de R$ 18,00. A bebida poderá ser consumida em taça ou garrafa. Assim, para os que preferirem adquirir a taça de cristal será R$ 15, podendo preenchê-la a partir de R$ 5.

O espaço de alimentação contará com até 600 lugares.

 

Selecionamos algumas propostas do cardápio juntamente com a harmonização mais agradável ao paladar, assim você já poderá pensar e escolher a melhor à sua opinião.

Entrecot acebolado com polenta: filé de entrecot com molho acebolado e acompanhado por polenta. O prato será oferecido pela Giordani Gastronomia, que terá no cardápio outras comidas típicas como galeto desossado com polenta.

Harmonização: a sugestão é com vinho tinto de médio corpo. São eles o Cabernet Franc, Carménère e Merlot. Estes vinhos caem bem com a maioria dos pratos como massas com molhos de queijos, carnes como aves, suínos e filés, tortas salgadas, tábuas de frio e até hambúrgueres. O Merlot, inclusive, é uma das duas variedades comercializadas no Centro de Bento no formato de vinho encanado, e foi a mais consumida pelos visitantes.

Crédito: Giordani Gastronomia

Tortéi: O prato será oferecido no formato “mini”, pela Casa di Paolo, e na versão tradicional pela Casa Olga.

Harmonização: a sugestão é com tinto de corpo leve sem madeira, como Syrah (ou Shiraz) e Sangiovese.

Comida da roça: o combo de comidas mais típicas tem polenta brustolada, salame frito e queijo derretido. Será oferecido pela Giordani Gastronomia.

Harmonização: a sugestão é acompanhar essas delícias caseiras com vinho de mesa ou suco de uva – estas opções também serão contempladas na Fenavinho.

Crédito: Giordani Gastronomia
Cursos de degustação 

Uma alternativa para quem deseja entender mais sobre o universo dos vinhos é ficar atento aos horários em que a Fenavinho oferecerá cursos de degustação, quer dica ainda melhor? Os cursos serão oferecidos gratuitamente.

Os ministradores dos cursos serão as vinícolas expositoras do evento, expondo, também, seus produtos bem como o conhecimento dos profissionais ligados às vinícolas que ensinarão sobre o consumo consciente da bebida ajudando a popularizar o consumo.

Além disso, cinco “Masterclass de Degustação da 16ª Fenavinho” ocorrem nos dias 13, 15, 16, 20 e 22, sempre às 9h. Cada encontro terá duração média de 1 hora, e não exige inscrição prévia.

Visitantes irão desvendar aromas

Uma parceria entre a Fenavinho com o Campus Bento do Instituto Federal do Rio Grande do Sul (IFRS) oportunizará ao visitante da Fenavinho um verdadeiro desafio olfativo. Na Galeria de Aromas, os visitantes encontrarão recipientes lacrados que contêm descritores aromáticos representando cinco variedades de uvas consideradas mais importantes para a Serra Gaúcha. “O ambiente, todo pintado em cor preta, com os tótens de cada variedade, conta também com informações sobre a cultivar e sua origem. Tudo será sinalizado e autoguiado, garantindo autonomia do visitante durante as descobertas”, comenta a enóloga Bruna Cristófoli, coordenadora da área de Vinhos da 16ª Fenavinho.

Entenda a produção vinícola

Todos sabemos das modernas infraestruturas das vinícolas da região, mas e a elaboração dos vinhos, você conhece como funciona na prática? Na Fenavinho você poderá conhecer a elaboração de vinhos e espumantes a moda antiga, passe na ‘Vinícola Antiga’, no espaço são retratados utensílios e máquinas da época da imigração que mostram como eram produzidas as bebidas de forma manual.

 As soberanas

Um dos símbolos da festa é a corte oficial. A Imperatriz do Vinho, Bárbara Bortolini, e suas Damas de Honra, Ana Paula Pastorello e Sandi Marina Corso, percorrem os corredores do evento e interagem com o público – uma boa oportunidade para eternizar o momento em fotos junto. Além disso, um espaço memorial resgata os trajes e a história dos trios anteriores – tudo à disposição dos visitantes.

Shows no Palco Fenavinho

Conta com programação típica local aliada, também, a gêneros de gosto contemporâneo. Os shows estão inclusos no valor do ingresso de acesso ao evento.

 

SERVIÇO DA 16ª FENAVINHO E EXPOBENTO 2019

O quê: 29ª ExpoBento

Quando: 13 a 23 de junho

Onde: Parque de Eventos de Bento Gonçalves (alameda Fenavinho, 481)

Valores e horários:

Segunda à sexta: das 18h às 22h30min (R$ 5)

Sábados e feriados: das 10h às 22h30min (R$ 12)

Domingos: das 10h às 21h (R$ 12)

Dia 17 de junho, segunda feira, entrada liberada.

*O ingresso para a feira oferece acesso gratuito aos shows

Mais informaçõeswww.expobento.com.br

Promoção: Centro da Indústria, Comércio e Serviços de Bento Gonçalves

 

Importante:

O Viajante Maduro viaja como ideal de vida e profissão.

A Assessoria de Imprensa da Fenavinho e Expobento, Exata Comunicação e Eventos, forneceu o release, base deste post, bem como as imagens.

O Viajante Maduro recebeu convite para participar do evento. Agradecemos!

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